El pan integral es más saludable. ¿Quién no ha escuchado nunca esta frase en medio de una conversación sobre cómo comer de una manera que aporte más beneficios para la salud? En medio de los estantes de los supermercados, hay una variedad de panes integrales compuestos por varios granos. Asociados a una dieta regular, todos son buenos para el organismo. Pero entre cada uno de estos tipos hay un beneficio diferente.
El pan integral se prepara con harina integral o fibra de trigo. La mayoría de ellos todavía se mezclan con avena, cereales, granos y otras fibras, así como con pasas y incluso frutas confitadas. Para ser considerados ricos en fibra, deben tener más de 1,5 gramos de fibra según lo medido en el paquete.
Hemos seleccionado algunos panes y mostraremos las diferencias y beneficios de cada uno:
» Pan light
Tiene una reducción en uno de sus componentes, que pueden ser calorías, sal o otras sustancias. Si se trata de reducción de calorías, es interesante para aquellos que quieren perder peso.
» Panes de 7, 9 y 12 cereales
Tienen un mayor contenido de fibra y cuanto mayor es la cantidad de granos, mayor es el contenido de fibra.
» Pan negro
Los pacientes diabéticos deben tener cuidado porque el color más oscuro se debe a la presencia de azúcar moreno o azúcar caramelizado. Suele estar elaborado con harina integral y azúcar caramelizada.
» Pan con avena
Recomendado principalmente para aquellos que quieren bajar el colesterol.
» Pan con linaza
Esta semilla es rica en aceite fuente de omega 3. Tiene acción antioxidante y actúa directamente sobre el equilibrio hormonal femenino.
» Pan de centeno
Es una fibra insoluble, importante para el funcionamiento del intestino.