Capitulo 03
Hablemos hoy sobre la llegada del trigo a Brasil, ven con nosotros y embárcate en esta serie sobre el trigo.
El trigo llegó a tierras brasileñas en 1534, traído por Martim Afonso de Souza, que desembarcó en la capitanía de São Vicente. El clima cálido dificultó la expansión de la cultura. Cartas de los colonos registran la falta de trigo y se quejan de los panes elaborados con harina de yuca. Fue sólo en la segunda mitad del siglo XVIII que el cultivo del trigo comenzó a desarrollarse en Rio Grande do Sul. Sin embargo, a principios del siglo XIX, la roya diezmó los trigales. La siembra se reanudó recién en los años 20 del siglo pasado. A partir de la década de 1940, las plantaciones de trigo comenzaron a expandirse en Rio Grande do Sul y Paraná, que se convirtió en el principal estado productor de Brasil. La investigación con semillas permitió aumentar el área sembrada y el rendimiento de los cultivos. Hoy, Brasil produce alrededor de 6 millones de toneladas, importando otros 4 millones para atender el consumo interno.